| Mandelfyldte horn |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (3 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 1¾ time. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 15 minutter. |
|
Forord:
Disse små horn er rigtig dejlige til en kop kaffe eller te. De skal serveres nybagte, eller hvis de er hentet op fra fryseren, skal de serveres lune lige fra ovnen. |
|
Vareforbrug til 32 stk:
50 g gær
2½ dl mælk
2 små æg
3 spsk. sukker
½ tsk. salt
200 g smør eller margarine
ca. 600 g hvedemel
Fyld:
150 g mandler
100 g sukker
lidt æggehvide |
|
Sådan skal man gøre:
- Gæren smuldres i et dejdfad og udrøres i den lunkne mælk.
- Smørret smuldres i melet og det tilsættes sammen med de sammenpiskede æg og øvrige ingredienser.
- Dejen æltes til den er blank og smidig. Dejen tildækkes og hæver et lunt sted i 45 minutter.
- Mandlerne skoldes, smuttes og males gennem en mandelkværn.
- Tilsæt sukker og rør det sammen med æggehviderne.
- Del dejen i 4 dele. Rul dem ud til runde skiver, der deles i 8 trekanter.
- Læg en klat mandelmasse på hvert stykke og rul det sammen til et horn. Hornene sættes på en smurt bageplade, med spidsen mod pladen.
- Efterhæver i ca. 20 minutter, piskes med sammenpisket æg og bages ved 225 grader i ca. 15 minutter.
|
|
