| Bladkrans |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (4 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 1½ time. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 25 minutter. |
|
Forord:
Dejen til denne bladkrans er klippet med en saks, hvilket giver den færdige kage et dekorativt udseende. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
500 g mel
75 g sukker
1 tsk. kardemomme
100 g smør
1 æg
2½ dl mælk
50 g gær
Fyld:
5 spsk. smeltet smør
4 spsk. sukker
1 spsk. kanel
100 g rosiner
25 g sukat
æg til pensling
sukker til pynt |
|
Sådan skal man gøre:
- Bland hvedemel med sukker og kardemomme.
- Smelt smørret, hæld mælken i og varm den op til den bliver håndvarm, før den hældes over gæren, der røres ud.
- Kom det sammenpiskede æg i.
- Tilsæt melet og rør dejen igennem.
- Sæt dejen til hævning i ca. 30 minutter på et lunt sted.
- Rul den ud til et aflangt stykke, pensl med smeltet smør og fordel fyldet over.
- Rul dejen fast sammen på langs og form den til en krans, som lægges på en smurt bageplade.
- Lad dejen hæve ca. 10 minutter og klip blade heri, ca. 1½ cm. tykke og læg dem skiftevis til hver side.
- Hæves endnu 20 minutter, pensles, drysses med sukker og bages ved 200 grader varm ovn i ca. 20-25 minutter.
|
|
