| American strawberry shortcake |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 40 minutter. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 10-15 minutter. |
|
Forord:
Disse kager er helt specialle, da man lægger dem sammem med jordbær og kold flødeskum, mens de endnu er varme. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
ca. 300 g hvedemel
1 spsk. bagepulver
½ tsk. salt
4 spsk. sukker
75 g smør
1 æg
¾ dl mælk
1 spsk. smeltet smør
Fyld:
250 g jordbær
2 spsk. sukker
2 spsk. smør
2 dl piskefløde |
|
Sådan skal man gøre:
- Bland mel, bagepulver, salt og sukker. Findel smørret i melblandingen.
- Tilsæt sammenpisket æg og mælk. Ælt hurtigt dejen sammen.
- Tag dejen ud på bordet og del den i 16 dele.
- Form hver del til en rund plade, ca. 6 cm. i diameter.
- Læg halvdelen af dejpladerne på plade med bagepapir.
- Pensl med smeltet smør og læg de resterende dejplader over.
- Sæt bagepladen i ovnen ved 225 grader i ca. 10-15 minutter. Kagerne skal hæve op og have en lækker gylden farve.
- Skær de rensede jordbær i skiver og drys med sukker.
- Del kagerne, pensl med smeltet smør, læg jordbærrene på og fordel fløden over.
Tips:
Pynt med jordbær og servér med det samme. |
|
