| Ålandskage |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 20 minutter. |
|
Forord:
Denne kagespecialitet fra Åland er en slags tærte, der som bund har en almindelig franskbrødsdej. |
|
Vareforbrug:
ca. 100 g franskbrødsdej
2-3 æg
kardemomme
sukker
1 æg
2 spsk. sukker
2 spsk. hvedemel
¼ tsk. bagepulver |
|
Sådan skal man gøre:
- Dejen rulles tyndt ud til en rund skive og den smurte form beklædes hermed. Brug en form på ca. 22 cm. i daimeter.
- Æblerne skrælles og skæres i både og lægges taglagt på dejen. Der drysses med kanel, kardemomme og sukker.
- Kagen hæver et lunt sted i ca. 30 minutter og bages i en varm ovn ved 225 grader i 10 minutter.
- Imens piskes æg og sukker skummende. Mel og bagepulver blandes og tilsættes.
- Når kagen har bagt de 10 minutter, spredes æggemassen over æblerne og kages bages endnu 10 minutter ved 200 grader.
Tips:
Kagen kan serveres lunken eller kold. |
|
