| Dessertkage med nødder |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 180 grader. Bagetid: 45 minutter. |
|
Forord:
Har man rigeligt med nødder kan man rutte lidt med dem. Denne nøddekage bliver allerbedst, hvis den laves dagen i forvejen. |
|
Vareforbrug:
150 g hasselnøddekerner
150 g sukker
1 spsk. hvedemel
½ tsk. bagepulver
3 æggehvider, stiftpiskede
Creme af:
2 blade husblas
3 æggeblommer
3 dl kaffefløde
2 spsk. sukker
3 tsk. maizena
50 g kogechokolade
1 tsk. vaniliesukker
2½ dl piskefløde
20 g chokolade til pynt |
|
Sådan skal man gøre:
- Findel nøddekernerne og bland dem med sukker, mel og bagepulver.
- Pisk hviderne helt stive og vend dem forsigtigt i.
- Hæld dejen i en smurt, meldrysset form og sæt formen i ovnen ved 180 grader i ca. 45 minutter. Lad kagen stå lidt i formen, før den tages op og køles.
- Læg husblasen i blød i koldt vand.
- Rør æggeblommer med fløde, sukker og maizena i en gryde.
- Varm blandingen op under omrøring til kogepunktet.
- Chokoladen samt den opvredne husblas kommes i. Smelt under omrøring, tilsæt vaniliesukker og afkøl.
- Pisk fløden og rør halvdelen i cremen, som bredes over kagen. Læg resten af fløden rundt i kanten. Drys med reven chokolade.
|
|
