| Skotske scones |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 40 minutter. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 20 minutter. |
|
Forord:
En ny, sjov variation af scones - de bages dobbelt med marmelade imellem. Nydes varme til te eller kaffe. Men rør ikke for meget i dejen, da de så bliver seje. |
|
Vareforbrug:
300 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
¼ tsk. salt
190 g sukker
150 g smør eller margarine
2 æg
¾ dl mælk
bagepapir
Fyld:
2 spsk. smør eller margarine
1 dl abrikos- eller appelsinmarmelade |
|
Sådan skal man gøre:
- Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en skål.
- Smuldr fedtstoffet heri med fingerspidserne til en grynet masse.
- Pisk æg og mælk sammen og hæld det i en skål. Rør det hele hurtigt sammen med en gaffel til en blød dej.
- Del dejen i to dele. Rul hver del ud til en rund plade, ca. 25 cm i diameter.
- Læg den ene på en beklædt bagelade. Smør 1 spsk. blødt fedtstof ud over den og kom marmelade på.
- Skær kagen ud i 8 dele, men skær ikke helt igennem. Kom resten af fedtstoffet på.
- Bag i en 200 grader varm ovn i ca. 20 minutter. Skær de bagte scones igennem og servér dem varme.
|
|
