Galopkage Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 50 minutter.
Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 30-40 minutter.

Forord:
Bagning er igen kommet i højsædet, - og det gælder heldigvis både brød og kager. Den fornyede intresse stiller helt naturlig større krav til kvaliteten af de opskrifter man giver sig i lag med. Denne galopkage er nem at lave og slet ikke dyr.

Vareforbrug:
150 g margarine
125 g sukker
2 æg eller 5 æggehvider
190 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. kardemomme eller vanilie
2-3 rå æbler
tesukker eller sukker/kanel
fedtstof til formen
Galopkage
Sådan skal man gøre:
  1. Rør margarine og sukker blødt og luftigt.
  2. Rør æggene i, et ad gangen. Hvis man bruger æggehvider skal de være stiftpiskede. Kun halvdelen røres i margarine-sukker-blandingen.
  3. Bland hvedemel, bagepulver og kardemomme eller vanille og rør det i.
  4. Vend resten af de piskede æggehvider i.
  5. Kom dejen i en velsmurt springform.
  6. Skræl æblerne og fjern kernehusene. Skær æblerne i tynde både og læg dem på dejen i et smukt mønster. Drys med tesukker eller sukker/kanel.
  7. Bag kagen ved 200 grader i 30-40 minutter.
Bemærk:
- at der skal drysses med sukker/kanel, hvis man bruger vanille i kagen.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com