| Engletærte med chokoladecreme |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 175 grader. Bagetid: 30 minutter. |
|
Forord:
Creme fraiche er godt og anvendeligt til næsten al madlavning, især som her til en skøn chokoladecreme med let kaffesmag. Har man færdige lagkagebunde i fryseren, kan man hurtigt fremstille denne lækre desserttærte. |
|
Vareforbrug:
3 æg
225 g sukker
1 dl lunken vand
180 g hvedemel
1½ tsk. bagepulver
smør eller margarine
rasp til formen
Chokoladecreme:
1 bæger creme fraiche (38%)
2 spsk. flormelis
2 spsk. kakao
1 tsk. pulverkaffe
2 tsk. vanillesukker
Pynt:
3 dl piskefløde
1 plade overtrækschokolade |
|
Sådan skal man gøre:
- Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Tilsæt derefter det varme vand. Bland mel og bagepulver og rør det forsigtigt ned i dejen.
- En springform (ca. 2 liter) smøres og drysses med rasp, og dejen hældes i formen.
- Bages i en 175 grader varm ovn i ca. 30 minutter.
- Vend kagen ud af formen og lad den køle af. Del den derefter i 3 bunde.
- Til chokoladecremen blandes creme fraiche og flormelis. Smag til med kakao, pulverkaffe og vanillesukker.
- Læg tærtebundene sammen med creme fraiche imellem.
- Pisk fløden. Fordel den ovenpå og på siderne.
- Pynt med chokoladeflager.
|
|
