| Hindbær-marengstærte |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time & 15 minutter. |
 Ovntemperatur: 175-200 grader. Bagetid: 20-30 minutter. |
|
Forord:
Lette tærtebunde med hindbærfyld og luftig marengs smager dejligt både til kaffen og som dessert. Nogle dråber citron giver hindbærmarmeladen en frisk smag. |
|
Vareforbrug:
4 æg
125 g sukker
80 g kartoffelmel
60 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
smør eller margarine
rasp til formen
Fyld:
3½ dl hindbærmarmelade
Marengs:
4 æggehvider
200 g sukker (2½) |
|
Sådan skal man gøre:
- Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Bland mel og bagepulver og vend det i de piskede æg.
- Hæld dejen i en smurt, rasp-dresset form (ca. 2 liter).
- Bag i en 175 grader varm ovn i ca. 30 minutter.
- Vend kagen ud og lad den køle af. Del den derefter i fire tynde bunde.
- Læg tærtebundene sammen med hindbærmarmelade. Stil tærten på en plade.
- Pisk æggehviderne til stift skum. Bland forsigtigt sukkeret i. Kom marengsen ovenpå og på siderne.
- Bag i en 175 grader varm ovn i ca. 20 minutter, til marengsen har fået lidt farve.
Husk:
I stedet for hindbærmarmelade kan man bruge usukkeret hindbær. |
|
