| Kartoffelgratin |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 45 minutter. |
|
Forord:
Denne kartoffelgratin er endnu en fin variation af, hvordan man udnytter en af vore allerbedste råvarer. Kartofler er både sunde og billige og kan tilberedes på utallige måder. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
¾ kg kartofler
1 ds. ansjosfileter (125 g)
1 dl reven ost
1 bdt. purløg
2 dl piskefløde
1 dl mælk
smør |
|
Sådan skal man gøre:
- Skræl kartoffelerne og skær dem i tynde skiver.
- Skær ansjosfileterne igennem en gang.
- Læg kartoffelskiver, ansjoser, reven ost og klippet purløg lagvis i et smurt, ovnfast fad. Øverste lag skal være kartofler.
- Bland fløde og mælk og hæld det i fadet.
- Fordel nogle smørklatter over og sæt fadet i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter, dækket med alu-folie.
- Tag folien af og lad fadet stå i ovnen, til retten er gylden og gennemkogt, ca. 25 minutter.
|
|
