| Kartoffel-svampefad |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 45 minutter. |
 Ovntemperatur: 175 grader. Bagetid: 25 minutter. |
|
Forord:
Denne ret er nem og ganske billig. Har man rester af kogte kartofler, anvender man dem, gerne sammen med andre kogte grønsager. Det er god mad uden at være for dyrt. Sammen med et stykke grovbrød kan retten gøre det ud for et helt måltid. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
4-5 kartofler
250 g champignoner
1 porre
30 g smør eller margarine
5 æg
1½ dl mælk
½ tsk. salt
¼ tsk. peber
1 dl reven mild ost |
|
Sådan skal man gøre:
- Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Svits dem 8-10 minutter i smør eller margarine på panden.
- Skær de rensede champignoner i skiver og porren i tynde ringe og svits begge dele sammen med kartoflerne i 3-4 minutter.
- Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad.
- Pisk æggene let i en skål med mælk, salt og peber og hæld det over grønsagerne. Drys osten på.
- Bages i forvarmet ovn på mellemste rille ved 175 grader i ca. 25 minutter, til æggemassen stivner. Den må ikke blive for fast.
- Servér med groft brød og grøn salat.
|
|
