| Kold kartoffelsalat 2 |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Indsendt af: Søs |
|
Vareforbrug til 4 personer:
750 g kartofler
75-100 g mayonnaise
2-3 dl creme fraiche eller A38
salt
peber
stærk sennep
sød fransk sennep
lidt citronsaft
2 stilke bladselleri
1 rød peberfrugt
Pynt:
purløg |
|
Sådan skal man gøre:
- Skyl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Afkøl dem (evt. under koldt vand).
- Pil kartoflerne og skær dem i skiver.
- Disse kommes i et fladt fad eller en skål.
- Mayonnaise, creme fraiche/A38 røres sammen til en ret lind konsistens og smages til med salt, peber, sød og stærk sennep og citronsaft.
- Den rensede bladselleri og peberfrugt skæres i ganske små terninger og blandes i dressingen.
- Dressingen fordeles over kartoflerne og omrøres.
- Til slut drysses salaten med rigeligt fintklippet purløg.
Tips:
Serveres f.eks. til lune frikadeller efter egen opskrift. |
|
