| Jordnøddeknas |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 40 minutter + stivnetid. |
|
Forord:
Dette er anderledes og usædvanligt godt knas, som let lykkes. Man kan enten anvende friske eller saltede jordnødder. Men forsøg gerne med saltede jordnødder, fordi kombinationen af salt og sødt giver en særlig raffineret smag. |
|
Vareforbrug til ca. 700 g knas:
400 g sukker (4¾ dl)
2 dl vand
2 dl lys sirup (280 g)
300 g jordnødder (5 dl)
1 tsk. natron
smør, margarine eller olie til panden |
|
Sådan skal man gøre:
- Bland sukker, vand og sirup i en tykbundet gryde.
- Lad det koge op ved stærk varme. Skru ned, men lad blandingen fortsætte med at koge så kraftigt som muligt uden at koge over.
- Kog i 20-30 minutter eller til massen bliver lysebrun. OBS. den må ikke blive mørkebrun.
- Tag gryden af varmen og rør hurtigt jordnødder og natron i.
- Bred hurtigt massen ud på en smurt eller olieret plade.
- Lad massen stivne. Bræk knaset i små stykker og opbevar dem i en dåse med låg.
|
|
