|
|
| Pebermynte toppe |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time + afkøling. |
|
Forord:
Pebermynte har en frisk "kølig" smag og passer særlig godt sammen med chokolade. |
|
Vareforbrug:
250 g palmin
1 æg
2 spsk. sukker
225 g puddelsukker
5 spsk. kakao
10-12 dråber pebermynteolie |
|
Sådan skal man gøre:
- Smelt palminen og lad den afkøle, men ikke i køleskabet.
- Bland i en skål æg med sukker, puddersukker og kakao.
- Pisk blandingen godt sammen og rør palmimnen i, i en tynd stråle. Pisk hele tiden, så massen ikke skiller.
- Smag den færdige blanding til medpebermynteolie, der skal kun få dråber i ad gangen, da olien kan være meget stærk.
- Kom chokolademassen i små papirforme med to teskeer, eller brug en sprøjte-pose og lad den afkøle.
Tips:
Man kan også sætte chokolademassen på bagepapir på en plade til afkøling, men den er lettere at håndtere, hvis den kommes i papirforme. Opbevares i æske i køleskabet. |
|
|
