Hvidvinsbraiseret lam Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.

Forord:
I dag kan man flere steder købe lammekølle udskåret i skiver, det er nem og hurtig mad, der kan afpasses efter familiens størrelse og giver mange variations-muligheder til den daglige mad.

Vareforbrug til 4 personer:
6-8 skiver lammekølle (ca. ¾ kg)
smør eller margarine
3 porrer
salt
peber
½ tsk. timian
½ tsk. esdragon
2 dl hvidvin
Hvidvinsbraiseret lam
Sådan skal man gøre:
  1. Kødet brunes i fedtstoffet i en stegegryde og tages op.
  2. De rensede porrer skæres i skiver og svitses i det samme fedtstof, til de er gyldne.
  3. Læg kødet tilbage i gryden.
  4. Drys krydderurter og salt og peber over.
  5. Tilsæt hvidvinen.
  6. Lad retten snurre ved svag varme, til kødet er mørt, ca. 15 minutter. Løse ris og tomatsalat serveres til.
Tips:
Husk man kan erstatte hvidvin med bouillon.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com