| Krydrede lammekoteletter |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
Vi har lavet denne ret med lammekoteletter, men den kan laves med alle former for udskivet lammekød, blot stegetiden reguleres en smule. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
500 g lammekoteletter
20 g smør eller margarine
1 tsk. salt
1 tsk. oregano
2 løg
1 fed hvidløg
1 spsk. tomatpuré
2 dl bouillon
1 laurbærblad |
|
Sådan skal man gøre:
- Bed slagteren skære kødet i skiver.
- Brun kødet i fedtstof på panden på begge sider.
- Drys med salt og oregano og tag kødet af panden og hold det varmt.
- Tilsæt de hakkede løg og hvidløg og svits det på panden. Tilsæt om nødvendigt lidt mere fedtstof.
- Når løgene er klare, tilsættes tomatpuré og bouillon.
- Læg kødet tilbage i panden, tilsæt laurbærblad og lad retten snurre nogle minutter, til kødet er passende mørt.
- Anret lammekotelettterne på et fad og hæld skyen fra panden over.
Tips:
Grønne bønner smager godt hertil. |
|
