Muskatkrydret lammegryde Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 1¼ time.

Forord:
Denne lammegryde er ikke blot krydret med muskat, men også med nellike. Krydderierne giver tilsammen retten en spændende og kraftig smag - lidt usædvanligt, men godt.

Vareforbrug til 4 personer:
800 g lammebov
smør eller margarine
salt
peber
½ tsk. muskat
1 løg
2 nelliker
3 dl bouillon
250 g gulerødder
8 mellemstore
8 skalotteløg
&frac; bdt. persille
Muskatkrydret lammegryde
Sådan skal man gøre:
  1. Kødet skæres i skiver og brunes på panden.
  2. Skiverne lægges i en gryde og drysses med salt, peber og muskat.
  3. Det udskivede løg, nelliker og bouillon tilsættes og retten koges i ca. 30 minutter.
  4. De rensede gulerødder skæres i skiver og kartoflerne skrælles og skæres i ret store stykker og tilsættes.
  5. Skalotteløgene gives et opkog, pilles og tilsættes.
  6. Retten koges yderligere i ca. 30 minutter og smages til.
  7. Serveres rygende varm med et drys persille.
Tips:
Man kan stikke nellikerne i et pillet løg, så kan de nemt fiskes op af retten, inden denne serveres.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com