|
|
| Bøf à la stroganoff |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 40 minutter. |
|
Forord:
Denne ret er en klassisk ret, som uden sidestykke smager himmelsk. Prøv den. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 stort løg
50 g smør eller margarine
½ dl bouillon
2 dl piskefløde
2 spsk. koncentreret tomatpuré
500 g oksefilet
salt
peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Pil løget og skær det i grove terninger.
- Brun halvdelen af margarinen i en gryde, kom løgterningerne i og lad dem svitse et øjeblik. Hæld bouillonen ved og lad det koge ca. 10 minutter.
- Tilsæt fløde og tomatpuré og lad det koge igennem til saucen er tyktflydende.
- Skær kødet i fingertykke stykker og drys med salt og peber.
- Brun resten af margarinen på en pande, tilsæt kødet og lad det brune godt på alle sider.
- Mørt kød behøver ikke at gennemsteges, men må gerne være rosa indvendigt.
- Hæld saucen over kødet, varm igennem og server med kartoffelmos eller løse ris, samt grønne bønner.
|
|
|
