Minutbøf eller elefantøre Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 10 minutter.

Forord:
Minutbøf er den tyndeste af alle bøffer, men også den største i omfang. Den kaldes også for elefantøre, og skal helst være lige så stor som selve tallerkenen.

Vareforbrug til 4 personer:
4 store tynde skiver af okseinderlår, ½ cm tyk
smør til stegning
salt
peber
Minutbøf eller elefantøre
Sådan skal man gøre:
  1. Brun smørret på panden.
  2. Læg kødet på og steg det ved stærk varme 20-30 sekunder på hver side.
  3. Drys med salt og peber og læg bøffen på et varmt fad eller en tallerken.
  4. Serveres med råstegte kartofler, kryddersmør, små asier og grøn salat.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com