| Napolitanske bøffer |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 45 minutter. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Stegetid: 15-20 minutter. |
|
Forord:
Det italienske køkken er mest kendt for sine spaghettiretter og pizzaer, men også lette kødretter kan vi hente inspiration til. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
3-4 skiver skinke
250 g champignoner
smør til stegning
salt
peber
1 bdt. persille
6-7 små bøffer (oksefilet)
1 citron |
|
Sådan skal man gøre:
- Skær skinken i små terninger og læg dem i et smurt, ovnfast fad.
- Skær de rensede champignoner i skiver og kom dem i fadet sammen med nogle tynde skiver smør.
- Drys med salt, peber og hakket persille.
- Rist bøfferne i smør på panden til de er let brunet på begge sider og kom dem i fadet.
- Drys med salt og peber og sæt fadet i ovnen i ca. 15-20 minutter ved 200 grader.
- Derefter vendes kødet, dryppes med citronsaft og sættes i ovnen igen i få minutter.
- Bøfferne serveres i fadet.
Tips:
Som tilbehør til napolitanske bøffer serveres flutes eller kartofler. |
|
