Forsiden

Om fristedet
Sidste nyt
Kontakt mig

Madopskrifter
Nye opskrifter
Mad-ordbogen
Send opskrift
Flest opskrifter

Familien Juhl
Kom og Vind

Links

Mexicanske hakkebøffer
Frysning: Ikke fryseegnet.	Tilberedningstid: Ca. 40 minutter.
Indsendt af: Bjarne
Vareforbrug til 4 personer: 600 g hakket oksekød 250 g hakket spæk 2 hvidløg 1 løg 1 æg 1 knivspids timian 1 knivspids chili 1 spsk. maizenamel 50 g smør persille salt 2 spsk. olivenolie 2 løg 500 g solmodne tomater 1 rød peberfrugt 3 dl bouillon 1 stk. suppevisk safran tomatpuré persille salt peber (friskkværnet)
Sådan skal man gøre: Farsen røres grundigt af hakkekødet, hakket spæk, de hakkede løg og hvidløg, æg, krydderier, hakket persille og maizenamelet. Form farsen til 8 bøffer, som smørsteges på begge sider i 6-8 minutter og derpå stilles varmt. Hak løgene. Skær peberfrugten i ringe og gem 8 stk. til pynt, resten hakkes i småtern. Skær tomaterne i kvarte. Svits løg og peberfrugt i olie. Tilsæt tamaterne og lad det snurre i en halv snes minutter. Tilsæt bouillon, suppevisk, safran, salt og peber. Småkog i endnu en halv snes minutter og si så saucen og smag til. Anret bøfferne med en peberring og tomatpuré på toppen og hæld saucen ved. Tips: Giv løse ris eller kartoffelmos til.