| Camembert frites |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 15 minutter. |
|
Forord:
Det er vigtigt at camembert-trekanterne ikke er fuldmodne, de skal føles faste. Mange spiser camembert frites med syltetøj, men prøv i stedet persille frites, det smager godt og knaser herligt. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
4 trekantet camembert
1 æg
rasp
friture
persillekviste |
|
Sådan skal man gøre:
- Pisk ægget godt sammen og vend ostetrekanterne i ægget.
- Vend ostene i rasp og sørg for at paneringen er tæt.
- Kom ostene i den varme friture, en eller to ad gangen, og steg dem gyldne.
- Lad ostene dryppe af i nettet eller på fedtsugende papir.
- Kom nogle velaftørrede persillekviste i frituren, steg dem et øjeblik og dryp dem af.
- Server camembert frites med flûtes og smør.
Tips:
Kan også serveres med syltetøj. |
|
