| Æggekage med ost og peberfrugt |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 50 minutter. |
 Ovntemperatur: 175 grader. Bagetid: 35 minutter. |
|
Forord:
Osteterninger og peberfrugt sætter god smag til denne lækre æggeret med kvark. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
200 g ost f.eks. danbo eller emmentaler.
1 grøn peberfrugt
5 æg
75 g smør eller margarine
3 spsk. hvedemel
½ tsk. bagepulver
1 knivspids hvidløgssalt
1 bæger kvark (ca. 200 g)
smør eller margarine til fadet |
|
Sådan skal man gøre:
- Skær osten i små terninger.
- Skyl peberfrugten og fjern kernerne. Skær den i små terninger.
- Pisk æggene let.
- Smelt fedtstoffet. Bland mel, bagepulver og hvidløgssalt.
- Pisk fedtstof og melblandingen sammen med æggene.
- Bland ost- og peberfrugtterningerne samt kvark i æggeblandingen.
- Hæld blandingen i et smurt, ovnfast fad (ca. 1½ l).
- Bag den i ovnen ved 175 grader i ca. 35 minutter eller til æggekagen er stivnet og har fået en gylden farve.
- Servér med grøn salat med tomat og fuldkornsbrød.
|
|
