| Ostekartofler med tomater og æg |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 25 minutter. |
|
Forord:
Ostekartofler er en solid og mættende ret, som familien vil synes om. Men en ting er vigtigt at huske: Vælg en mild ostetype, så ostesmagen ikke bliver for
dominerende. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 kg kogte kartofler
4 hårdkogte æg
4-6 tomater
1 bdt. persille
2 mellemstore løg
30 g smør
½ tsk. salt
¼ tsk. peber
2½ dl fløde
1 spsk. mel
60 g reven ost
½ tsk. paprika
2-3 spsk. rasp
25 g smør |
|
Sådan skal man gøre:
- Kartofler og æg pilles og skæres i skiver.
- Tomaterne skæres i skiver.
- Pil løgene, skær dem i store terninger og svits dem sammen med tomater og hakket persille.
- Drys med salt og peber.
- Smør et ovnfast fad og læg skivede kartofler og æg i fadet.
- Hæld de svitsede tomater og løg i fadet.
- Kog panden af med fløde, rør en meljævning i og kog saucen godt igennem.
- Smag til med ost, salt og peber og hæld saucen i fadet.
- Drys med paprika, derefter med rasp og læg et par tynde skiver smør over.
- Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 25 minutter.
Tips:
Servér grøn salat til. |
|
