| Almindelig pizza |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 3 timer. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 20 minutter. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
30 g gær
2½ dl lunkent vand
1 tsk. salt
1 spsk. olivenolie
ca. 350 g hvedemel
Fyld:
500 g tomater
150-200 g emmentaler
½-1 tsk. basilikum
½-1 tsk. oregano
salt
peber
ca. 50 g reven parmesanost
2 spsk. olivenolie |
|
Sådan skal man gøre:
- Pizzadejen tilberedes som en gærdej og hæver 2 timer.
- Dejen rulles tyndt ud (den skal være på størrelse med bagepladen). Derefter lægges den på en smurt bageplade.
- Tomater skæres i skiver og sammen med osteterningerne fordeles de over dejen, idet der holdes en 2 cm. fri kant hele
vejen rundt.
- Pizzaen drysses med den revne parmesanost og krydderier og kanterne foldes ind.
- Kanterne pensles med olie og resten af olien dryppes over fyldet.
- Pizzaen bages straks ved 250 grader i ca. 20 minutter eller til den er gylden og fyldet varmt. Serveres straks.
|
|
