| Minipier |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1¼ time. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 7-8 minutter. |
|
Forord:
Minipier er dejlig "håndmad" til en øl, te eller en drink. De kan efter ønske fyldes med forskelligt. |
|
Vareforbrug til ca. 20 stk:
200 g hvedemel
150 g margarine
1 tsk. citronsaft
1-2 spsk. koldt vand
Fyld:
50 g mager, røget skinke
100 g champignoner
1 spsk. smør
½ spsk. hvedemel
1 dl fløde
½ tsk. salt
¼ tsk. peber
æg til pensling |
|
Sådan skal man gøre:
- Smuldr mel og margarine, tilsæt citronsaft og ælt dejen sammen med vand. Lad den hvile koldt i ca. 30 minutter.
- Skær skinken i små terninger og hak den med kniven på brættet.
- Skær de rensede champignoner i skiver.
- Smelt smørret i en gryde, kom melet i og afbag med fløden, lad stuvningen koge 5-6 minutter.
- Bland skinke og champignoner i og smag til med salt og peber. Lad det afsvale.
- Rul dejen ud og stik den ud med en kolonneform eller glas, 6-7 cm i diameter.
- Læg en skefuld stuvning på hver.
- Buk dejen sammen om fyldet og tryk kanterne sammen.
- Sættes på plade, pensles og bages ved 250 grader i 7-8 minutter eller til farven er gyldenbrun.
|
|
