| Muslingetærte |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1¼ time. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 35 minutter. |
|
Forord:
Til denne tærte har vi valgt at bruge muslinger fra dåse, men det er selvfølgelig klart, at tærten ikke bliver ringere, hvis man koger friske muslinger hertil. |
|
Vareforbrug:
125 g hvedemel
100 g smør eller margarine
1-2 spsk. koldt vand
Fyld:
2 æg
2 spsk. hvedemel
3 dl reven ost
1 ds. muslinger, ca. 200 g
2 dl piskefløde
salt
peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Smørret smuldres i melet, vandet tilsættes og dejen æltes hurtigt sammen. Lad dejen hvile køligt 1 time.
- Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform.
- Prik dejen og bag den i ovnen ved 225 grader i 10-15 minutter.
- Æg og mel piskes sammen og osten og de afløbne muslinger tilsættes.
- Fløden piskes til skum og blandes forsigtig i.
- Der smages til med salt og peber.
- Denne blanding hældes i tærten.
- Bag tærten færdig ved 200 grader i 20-25 minutter, til tærten er gylden og gennembagt. Serveres kold eller varm.
Tips:
Tærtedejen skal hvile køligt en times tid, inden den bages. Men den må ikke lægges i køleskab, så den bliver hård og uelastisk. |
|
