| Maizenagrød |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 20 minutter. |
|
Forord:
Grød og retter med mælk er i vort velfærdssamfund ved at gå helt i glemmebogen, men i de senere år er de gode, gamle opskrifter kommet til ære og værdighed igen. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1½ liter sødmælk
130 g maizena
salt
2 æg
2 spsk. sukker
Til Serveringen:
Kanel-sukker
smør
saftevand |
|
Sådan skal man gøre:
- Maizena, salt og sukker udrøres med æggeblommerne og lidt kold mælk.
- Resten af mælken bringes i kog.
- Den kogende mælk piskes i æggemassen.
- Det hele hældes tilbage i gryden og gives et opkog under omrøring.
- Hviderne piskes stive og vendes forsigtig i grøden.
- Serveres rygende varm drysset med kanel-sukker. Der laves et smørhul i midten og kold saftevand drikkes til eller hældes over grøden efter behag.
Tips:
Lidt af mælken kan erstattes af fløde. |
|
