| Makaroni med svinelever |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 40 minutter. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 20 minutter. |
|
Forord:
Denne opskrift er nem at følge - og resultatet meget lækkert. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 pk. makaroni (230 g)
500 g svineliver
3 mellemstore løg
2-3 spsk. mel
salt
peber
50 g smør
250 g frosne, grønne ærter
1 dl tomatpuré
2 dl fløde
2-3 tomater |
|
Sådan skal man gøre:
- Makaronien brækkes i stykker og koges i vand tilsat salt, ca. 8 minutter. Den skal ikke være helt mør.
- Hæld den kogte makaroni i en sigte og lad den dryppe af, før den lægges i et smurt, ovnfast fad.
- De optøede ærter drysses over.
- Skær leveren i fingertykke strimler, som vendes i mel og brunes i smør på panden. Drysses med salt og peber og lægges i fadet.
- Kom lidt mere smør på panden og svits de grofthakkede løg. Drys med salt og peber og fordel det over leveren. Kog panden af med tomatpuré og fløde, smag saucen til og hæld det i fadet.
- Skær tomaterne i skiver og læg dem taglagt i fadet. Sæt fadet i ovnen i ca. 20 minutter ved 200 grader til retten er gennemvarm. Servér med flûtes og grøn salat.
|
|
