| Pasta med ovnbagte grønsager og kylling |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 20 minutter. |
 Indsendt af: Vivian |
|
Vareforbrug til 2-3 personer:
350 g kylling
1 lille aubergine (skåret i store tern)
225 g cherrytomater (i halve)
225 g grofthakket løg
2-4 fed hvidløg
2 kviste rosmarin eller timian
salt
peber
1 glas "SCALA" pasto af soltørrede tomater
3-4 tsk. pinjekerner
2-3 tsk. olivenolie
225 g pastaskruer
pynt:
Flager af parmesanost
|
|
Sådan skal man gøre:
- Varm ovnen op til 200 grader.
- Kyllingebryst-fileten deles i tre og lægges i et ovnfast fad.
- Tilsæt grønsager og rosmarin/timian.
- Drys med havsalt og kværn peber hen over.
- Bland pinjekernerne i, dryp med olivenolie, og stil fadet i ovnen i 20 minutter indtil grønsagerne og kyllingen er møre.
- Alt imens koges pastaskruerne- gerne al dente.
- Hæld vandet fra, og lad pastaen dryppe godt af.
- Bland pastaen godt med et glas "SACLA" pesto af soltørrede tomater og bland det sammen med kylling og de ovnbagte grønsager.
- Pynt med flager af parmesanost.
- Serveres med et stykke godt Italiensk brød.
|
|
