| Pastasalat med pesto |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
 Indsendt af: Gitte L. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
250 g pasta i 3 farver
4 salatløg
100 g marinerede peberfrugter
1 spsk. pesto
2 spsk. mayonnaise
salt og peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Kog pastaen i letsaltet vand på en stor pande, som angivet på pakken. Lad den dryppe godt af og derefter køle af ca. 10 minutter.
- Ren sog hak imend salatløgene fint. Lad peberfrugterne dryppe af og striml dem fint. Bland pestoen og mayonnaisen godt.
- Kom den kolde pasta i en stor skål. Tilsæt pesto-og mayonnaiseblandingen og bland det indtil pastaen er godt dækket. Vend peberfrugterne og det meste af salatløgene i og bland det godt. Smag til med salt og peber. Garnér med de resterende salatløg og servér evt. med grøn salat og varmt olivenbrød.
|
|
