Gulerod- og hvidkålssalat Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.

Forord:
Det er en god regel at spise salat grønsager hver dag. Mange foretrækker en frisk salat med rå grønsager frem for de kogte grønsager. Passer det ikke med salat til middagsretten, kan salaten serveres for sig selv, som en lille selvstændig forret.

Vareforbrug til 4 personer:
4 dl fintstrimlet hvidkål
2 revne æbler
2 revne gulerødder
2 spsk. hakket persille

Salatsauce:
3 spsk. olie (salatolie, vindruekerneolie)
1 spsk. citronsaft
salt
peber
Gulerod- og hvidkålssalat
Sådan skal man gøre:
  1. Kål, æbler og gulerødder blandes i salatskålen, og der drysses med hakket persille.
  2. Olie og citronsaft røres til en marinade, der smages til med salt og peber.
  3. Marinaden hældes over salaten og denne blandes.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com