Agurksalat med creme fraiche Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 10 minutter + saltning.

Forord:
Dette er en ny måde at lave agurksalat på. Den er god, hvad enten den spises selvstændig eller serveres til stegt kød, røget skinke eller pølse.

Vareforbrug til 4 personer:
1 agurk, ca. 500 g
2 tsk. salt
2 dl creme fraiche 18% eller 38%
frisk kværnet peber
Agurksalat med creme fraiche
Sådan skal man gøre:
  1. Agurken skrælles og skæres i tynde skiver.
  2. Agurkskiverne lægges i en skål og drysses med salt.
  3. Lad agurken trække 15-20 minutter og kast den saft, der dannes bort.
  4. Bland creme fraichen med agurkeskiverne og smag til med frisk kværnet peber.
  5. Servér salaten afkølet.
Tips:
Creme fraichen kan erstattes af yoghurt naturel og salaten kan pyntes med 10-12 sorte oliven. Denne variation er en spændende forret, der bliver ekstra god, hvis yoghurten tilsættes et fed presset eller finthakket hvidløg.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com