Rosenkålsalat Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 20 minutter.

Forord:
Rosenkål tilberedt som salat er en fin variation af den grønne salat. Snittet fint og overhældt med en olie/eddikke-dressing eller en sur flødemarinade er det en let tilberedning. I denne salat er rosenkålen blandet med appelsin.

Vareforbrug til 4 personer:
400 g rosenkål
2 appelsiner
salt
groftkværnet peber
2 spsk. olie
1 spsk. citronsaft
Rosenkålsalat
Sådan skal man gøre:
  1. Fjern om nødvendigt de yderste blade på rosenkålen og skyl den.
  2. Appelsinerne pilles.
  3. Rosenkål og appelsiner skæres i tynde skiver og blandes i en skål.
  4. Drys med lidt salt, groftkværnet peber og dryp olie og citronsaft over.
  5. Lad salaten trække lidt inden serveringen.
Tips:
Salaten kan overhældes med piskefløde, der er rørt tyk med citronsaft. Et drys knuste nødder vil være godt herpå.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com