Rødbede- og frugtsalat Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 20 minutter.

Forord:
Kombinationen af rødbede og forskellige frugter, som her æble, banan og nødder giver en salat, der er lige så populær hos voksne som hos børn. Det er en fin salat at sætte på bordet, fordi den giver et sundt tilskud til en måske lidt fed kost.

Vareforbrug til 4 personer:
1 salathoved
1-2 syltede rødbeder
1-2 æbler
1 banan
3 spsk. nødder
hakket persille

Marinade:
4 spsk. olie
2 spsk. rødbededdike
salt
peber
½ tsk. sennep
Rødbede- og frugtsalat
Sådan skal man gøre:
  1. Den skyllede salat skæres i strimler. Rødbeder og æbler skæres i terninger. Bananen skæres i skiver.
  2. Marinaden blandes i salatskålen og ingredienserne vendes heri.
  3. Nødderne hakkes og drysses over salaten. Drys med persille.
Tips:
Salaten skal først blandes i sidste øjeblik, da rødbederne ellers vil misfarve salaten.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com