Tomatsalat med peberrod Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 15 minutter + 1 time til marnering.

Forord:
Den helt fine tomatsmag kommer først frem i de fuldmodne tomater og allerfinest bliver smagen, hvis tomaterne får lov at modne på planten. Har man ikke mulighed for selv at dyrke tomater, kan man lade dem modne fuldt ud, ved at lægge dem i vindueskarmen.

Vareforbrug til 4 personer:
4 modne tomater
salt
peber
2 spsk. reven peberrod
1 spsk. olie
evt. ½ tsk. vineddike
Tomatsalat med peberrod
Sådan skal man gøre:
  1. Tomaterne skylles og skæres i tynde skiver og lægges i et fad eller en skål.
  2. Salt, peber og peberrod drysses over.
  3. Tomaterne stilles køligt en times tid.
  4. Olie og vineddike blandes og hældes over salaten lige inden den serveres. Serveres til kød eller fisk.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com