| Italiensk hverdagssuppe |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 20 minutter. |
|
Forord:
En mættende og god hverdagssuppe kan man en gang imellem virkelig længes efter. Denne opskrift er på italiensk vis krydret
med parmesanost og basilikum. Tomaternes syrlighed understreger den gode smag. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
2 store løg
2 porre
3 spsk. olie
1 liter bouillon
1 tsk. basilikum
¼ tsk. hvid peber
100 g spaghetti
1 dl tomatpuré
1 dl fløde
2 tomater
reven ost |
|
Sådan skal man gøre:
- Pil løgene og skær dem i tynde skiver.
- Rens porrene og skær dem i tynde skiver.
- Svits begge dele i olien til det er gyldent.
- Tilsæt bouillon og krydderier og lad suppen koge op.
- Knæk spaghettien i passende stykker og kom dem i suppen. Lad det koge i ca. 12 minutter, til spaghettien er mør (se
evt. brugsanvisningen på pakken).
- Smag suppen til med tomatpure og fløde.
- Skær tomaterne i bådformede stykker og pynt med dem kort før serveringen.
- Server suppen rygende varm og med en stor skål reven ost på bordet.
|
|
