| Russisk tomatsuppe |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
Denne russiske udgave af tomatsuppe er en god og fyldig hverdagssuppe. Servér den med knækbrød eller franskbrød med ost til, det smager dejligt og gør retten ekstra mættende. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
200 g magert svinekød
1 løg
1 dl tomatpuré
1 tsk. salt
¼ tsk. peber
12 dl bouillon
1 dl ris (upolerede eller brune)
1 spsk. soyasauce
2 tsk. merian
1 lille syltet agurk |
|
Sådan skal man gøre:
- Kødet skæres i strimler og brunes i en tykbundet gryde. Tilsæt om nødvendigt lidt fedtstof.
- Løget pilles, hakkes og svitses med kødet nogle minutter.
- Tomatpuré, salt og peber tilsættes.
- Bouillon og ris tilsættes, og suppen koges under låg ved svag varme, til risen er mør.
- Til sidst smages suppen til med soya og merian, og agurken, skåret i strimler tilsættes.
|
|
