Christina´s suppe Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 25 minutter.

Forord:
Det er rart at vide, at man hurtigt kan lave gode, varme supper nemt og billigt. De kan også gøres mere eller mindre mættende med diverse ingredienser. Forskellige halv- og helfabrikata kan gøre arbejdet overkommeligt.

Vareforbrug til 4 personer:
¾ l bouillon
½ l grønsagsjuice eller tomatjuice
½ dl ris
ca. 5 dl blandede, rå revne grønsager, bestående af:
1 gulerod
1 pastinak
50 g selleri
1 løg
1 dl reven ost
3 spsk. finthakket persille eller purløg
Christinas suppe
Sådan skal man gøre:
  1. Bouillon og juice koges op.
  2. Risene tilsættes og koges i ca. 15 minutter under låg.
  3. Grønsagerne renses og rives eller strimles fint.
  4. Grønsagerne kommes på suppen, der koges yderligere 5 minutter.
  5. Reven ost og muskat tilsættes, suppen må nu ikke koge, men blot bringes til kogepunktet og smages til.
  6. Serveres med et drys hakkede, grønne urter.
Tips:
Man kan også servere en varm oste- eller skinkesandwich til.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com