Grønsagssuppe med ost Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 15 minutter.

Forord:
Den hurtiglavede suppe med ost og dybfrosne grønsager har en god saftig smag og ser appetitvækkende ud. Den er velegnet at servere f.eks. som natmad.

Vareforbrug til 4 personer:
2 porrer
1 pk. dybfrossen grønsagsblanding (ca. 300 g)
2 spsk. smør eller margarine
3 spsk. hvedemel
8 dl bouillon
3 dl mælk
1 tsk. krydderurter, f.eks. timian, merian, oregano
¼ tsk. salt
1 drys sort peber
1-2 dl reven ost, f.eks. danbo eller emmentaler
1 pk. smøreost (ca. 100 g)
1-2 tsk. sur sennep
Grønsagssuppe med ost
Sådan skal man gøre:
  1. Rens porrerne og skær dem i strimler.
  2. Svits porrestrimlerne og grønsagsblandingen let i fedtstof i en gryde.
  3. Kom melet i og spæd med bouillon lidt ad gangen. Tilsæt mælken.
  4. Lad suppen koge i ca. 5 minutter. Tilsæt krydderurter, salt og peber.
  5. Rør begge ostesorter i suppen og lad det smelte. Derpå må suppen ikke koge mere, da osten så kan blive sej.
  6. Smag suppen til med sennep og servér den rygende varm.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com