Tomatsuppe Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 20 minutter.

Forord:
Man kan udemærket tilberede en tomatsuppe på koncentreret tomatpuré. På den måde kan tomatsuppe laves på et øjeblik og udgøre et velsmagende supplement til hverdagsmiddagen.

Vareforbrug til 4 personer:
1 spsk. smør
1 spsk. hvedemel
4 dl bouillon
1 dl koncenreret tomatpuré
½ tsk. salt
¼ tsk. peber
½ tsk. oregano
1 dl mælk
2 hårdkogte æg
finthakket persille
Tomatsuppe
Sådan skal man gøre:
  1. Smør og mel bages sammen og der spædes med bouillon.
  2. Tomatpuré, mælk og krydderier tilsættes og suppen koges i ca. 10 minutter.
  3. Æggene pilles og halveres og suppen serveres med de halve æg og et drys persille.
Tips:
Tomatsuppen kan serveres med et drys reven ost eller brødterninger, ristet på panden i fedtstof. Drys med reven parmesanost og lad det stege med, når brødterningerne begynder at gyldne.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com