Skinkeruller med rød pesto Udskriv

Frysning: Fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 45 minutter.
Indsendt af: Nethe

Vareforbrug til 4 personer:
ca. 600 g skinkeschnitzler
ca. 4 spsk. rød pesto
2 stk. rød peber (hakkede)
smør eller olie til stegning
salt
peber
1 spsk. paprika
1-2 spsk. tomatkoncentrat
1½ dl bouillon
1½ dl fløde
2 spsk. hakket persille
Desværre - Intet billed
Sådan skal man gøre:
  1. Schnitzlerne bankes og smøres med pesto, lidt hakkede rød peber lægges på.
  2. Rulles sammen og fæstnes med kødnåle eller snor.
  3. Brunes på alle sider og krydres med salt, peber og paprika. Tilsæt de hakkede peberfrugter, tomatkoncentrat, bouillon og fløde.
  4. Lad det simre ca. 30-40 minutter.
  5. Serveres i et fad med sovsen over.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com