| Schnitzelruller |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (2-3 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 45 minutter. |
|
Forord:
Disse rosmarinkrydrede schnitzelruller smager herligt. De kan enden laves af skinkeschnitzeler eller af skiver af bov. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
500 g svinekød i skiver (schnitzeler eller bov)
salt
peber
1½ tsk. rosmarin
smør eller margarine
2 store løg
1 rød peberfrugt
3 dl bouillon
1½ spsk. kinesisk soya |
|
Sådan skal man gøre:
- Kødskiverne krydres med salt, peber og rosmarin.
- Kødet rulles sammen og fæstnes med tandstikker eller kødnåle.
- Rullerne brunes på alle sider i fedtstoffet.
- Løgene pilles og hakkes. Peberfrugten skæres i mindre stykker og begge dele svitses på panden.
- Der spædes med bouillon, tilsættes soya og kødet snurrer, til det er gennemstegt.
- Serveres med kogte kartofler og broccoli.
|
|
