| Marinerede koteletter med basilikum |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 15 minutter. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 30 minutter. |
|
Forord:
Friskhakkede grønne krydderurter er ideelle til stegte kødretter. Det ser indbydende ud, smager godt og det giver et godt
tilskud af mineraler og vitaminer. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
4 store svinkoteletter
smør eller margarine til stegning
salt
sukker
4-6 tomater
Marinade:
2 spsk. vineddike
4 spsk. olie
2-3 spsk. finthakket basilikum eller
1 spsk. tørret basilikum
1 kvist timian
½ friskkværnet peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Bank koteletterne let ud.
- Pisk marinaden sammen og hæld den over koteletterne. Vend dem af og til og lad dem stå koldt og tildækket, gerne 3-4 timer.
- Brun smørret på panden og steg koteletterne i ca. 4-5 minutter på hver side. De skal være gennemstegte, men ikke tørre.
- Tag koteletterne op og hold dem varme.
- Skær tomaterne i både og steg dem i fedtstof på panden. Hæld marinaden fra kødet ved, dryp med salt og et nip sukker og
servér tomaterne ved siden af koteletterne på fadet.
|
|
