| Æbleflæsk |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 20 minutter. |
|
Forord:
Æbler og flæsk er en yndet kombination, fordi æblerne tager lidt af flæskets lidt fede smag. Brug et godt madæble til
retten. Belle de Boskoop er f.eks. velegnet. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
3-400 g stribet flæsk
6-700 g Belle de boskoop |
|
Sådan skal man gøre:
- Flæsket skæres i skiver, lægges på en tør pande og steges ved middelvarme.
- Hæld af og til det afsmeltede fedt fra.
- Når flæsket er færdigstegt - det bør ikke sprødsteges - tages det af panden og holdes varmt.
- Æblerne befries for stilk, blomst og kernehus og skæres i både.
- Æblerne steges i lidt af det afsmeltede fedt.
- Æbler og flæsk anrettes på samme fad og der gives rugbrød til.
Tips:
Æbleflæsket kan varieres, ved at servere bløde løg til eller ved at bruge røget flæsk i stedet for fersk flæsk. |
|
