Hamburgerryg i rødt Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 15 minutter.

Forord:
Hamburgerryg er et meget populært kødstykke, der tilmed ofte kan fås på tilbud. Hamburgerryggen kan skæres ud i tynde skiver og serveres til salat eller røræg. Her er en god variation, hvor kødet tilberedes med tomater og gulerødder.

Vareforbrug til 4 personer:
500 g hamburgerryg
1 gulerod
1 ds. tomater (400 g)
evt. ½ dl rød- eller hvidvin
1 laurbærblad
¼ tsk. timian eller salvie
2 spsk. hakket persille
Hamburgerryg i rødt
Sådan skal man gøre:
  1. Guleroden skæres i meget tynde skiver.
  2. Tomaterne med lage hældes i en dyb pande eller kasserolle. Tilsæt gulerødder, krydderier og evt. vin.
  3. Kog ved stærk varme, til gulerødderne er møre, ca. 10 minutter.
  4. Skær hamburgerryggen i tynde skiver og læg dem i panden. Varm kødet igennem.
  5. Serveres med et drys hakket persille. Servér kogte kartofler eller spaghetti til.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com