| Mixed grill |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 175 grader. Stegetid: 25 minutter. |
|
Forord:
Denne ret er som en rigtig kebak på grillspid sammensat af forskellige slags kød. Retten steges imidlertid ikke på grill, men
i et fad i ovnen og kan derfor tilberedes hele året. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 svinemørbrad
2 skiver kalvelever
8 skiver bacon
100 g cocktailpølser
250 g champignoner
smør eller margarine
1 ds. tomater
salt
peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Mørbraden skæres i skiver og lever og bacon skæres i stykker af samme størrelse som mørbradskiverne.
- Bacon, mørbrad og cocktailpølser brunes på en tør pande.
- Leverskiverne brunes i baconfedtet.
- Champignonerne ristes i lidt smør, til væden er fordampet.
- Alt lægges i striber i et ovnfast fad (se billed). tomaterne afdryppes og lægges ved.
- Panden koges af med lidt vand og skyen hældes i fadet.
- Fadet sættes i ovnen ved 175 grader til alt er gennemvarmt, ca. 25 minutter.
- Retten serveres med franske kartofler og salat.
|
|
