Farskarbonader med sennepssauce Udskriv

Frysning: Fryseegnet (3 mdr.) Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.

Forord:
Røres karbonaderne til en fars, rækker kødet lidt længere og med denne gode sauce bliver det til en god hverdagsret. Man kan desunden variere kødblandingen.

Vareforbrug til 4 personer:
500 g hakket kød
3 spsk. rasp
1 dl fløde eller mælk
1 tsk. salt
peber
1 æg
2 spsk. koncentreret tomatpuré
1 reven løg
smør eller margarine

Sauce:
2 spsk. hvedemel
1 spsk. tomatpuré
1 tsk. sennep
4 dl bouillon (terning)
salt
peber
kinesisk soya
Farskarbonader med sennepssauce
Sådan skal man gøre:
  1. Bland rasp og fløde eller mælk og lad dem trække.
  2. Rør kødet til en fars med denne blanding, tomatpuré, æg, løg og krydderier.
  3. Form kødet til runde bøffer og steg dem på panden.
  4. Læg bøfferne på et fad og rør melet ud i stegesmørret. Tilsæt tomatpuré og sennep.
  5. Spæd med bouillon og lad saucen koge i ca. 5 minutter.
  6. Smag til med salt, peber og soya og hæld saucen over karbonaderne.
  7. Giv grønne ærter, kartofler og salat hertil.
Tips:
Kabonaderne smager også dejligt som pålæg.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com