| Krydrede frikadeller med tomatsalat |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (frikadellerne). |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
 Indsendt af: Vivian |
|
Vareforbrug til 4 personer:
Fars:
800 g hakket svinekød
2½ tsk. salt
1 tsk. peber
1½ dl havregryn
1 finthakket løg
2 æg
1¼ dl mælk
2 tsk. timian
2-3 hakkede fed hvidløg
2-3 spsk. olie til stegning
Tomatsalat:
10 tomater
½ tsk. sukker
1 finthakket løg
4 spsk. olie
¾ spsk. hvidvinseddike
salt og peber
Tilbehør:
Hvedeflutes |
|
Sådan skal man gøre:
- Rør alle ingredienserne sammen til en ensartet fars og form denne til frikadeller med en spiseske.
- Brun frikadellerne i olien på en pande ved god varme.
- Dæmp varmen og steg dem i yderligere 3-4 minutter på hver side.
- Tag evt. nogle frikadeller fra til madpakken næste dag.
- Skær tomaterne i tynde skiver og læg disse taglagt på et fad.
- Strø sukker over og dernæst løg.
- Rør olie og vineddike sammen og smag til med salt og peber.
- Hæld dressingen over tomaterne.
- Lun flutene i ovnen.
|
|
