Hamburgerkoteletter med peberrodssmør Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 20 minutter.

Forord:
Hamburgerryg behøver slet ikke tilberedes, men kan udmærket skæres i tynde skiver som røget filet og serveres til smørrebrød, salat eller kogte grønsager. I denne ret steges kødet som koteletter, og det er en hurtig og forholdsmæssig billig middagsret.

Vareforbrug til 4 personer:
ca. 500 g udskåret hamburgerryg, med eller uden ben
smør eller margarine til stegning

Peberrodssmør:
15 g smør
½ spsk. reven peberrod
2 spsk. hakket persille
Hamburgerkoteletter med peberrodssmør
Sådan skal man gøre:
  1. Sørg for at kødet er skåret ud i tynde skiver.
  2. Smør, peberrod og persille røres sammen.
  3. Koteletterne lægges sammen to og to med peberrodssmør imellem.
  4. De fyldte koteletter steges gyldne på panden, til peberrodssmørret er smeltet.
  5. Koteletterne anrettes og drysses med lidt ekstra peberrod. Serveres med nye kartofler og grønne ærter eller stuvede kartofler.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com